Vegan ernähren – ohne Mangelerscheinungen
Oft wird über Veganer und Vegetarier gesprochen. Es besteht vielerseits die Befürchtung, dass vor allem Veganer mit einem Leistungsnachlass zu kämpfen hätten. Viele Menschen haben Lust ihre Ernährung umzustellen, aber die Angst, deswegen nicht mehr komplett im Leben zu stehen ist zu groß. Wir von king-fit möchten in diesem Beitrag die wichtigsten Elemente einer ausgeglichenen Ernährung vorstellen und somit beweisen, dass es auch ohne Fleisch und sonstige Tierprodukte geht.
Protein
Proteine bestehen aus Aminosäuren. Nur wenige Produkte enthalten alle Aminosäuren die der Körper braucht. Überraschenderweise sind das neben …

Wertvolles Wasser
Das Wasser welches wir heute konsumieren ist das selbe, welches schon unsere Ahnen vor 3000 Jahren getrunken haben. Es ist das selbe Wasser das schon vor 100.000 oder 200.000 Jahren existent war und der Wichtigste Teil unseres Lebenszyklus. Es verschwindet sehr wenig Wasser aus unserer Atmosphäre und es kommt nichts davon hinzu. Ohne Wasser auf unserer Erde, gäbe es kein Leben wie wir es heute kennen.
Chemisch betrachtet
Wasser (H2O) ist eine chemische Verbindung aus den Elementen Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O). Es ist die einzige chemische Verbindung auf der Erde …

Eine Alternative zu Haushaltszucker
Wir alle mögen süße Dinge. Süßigkeiten lösen in unserem Körper Glücksgefühle aus. Der Zucker verschafft uns, in reiner Form, direkte Energie. Der Körper reagiert auf süße Reize, er möchte mehr davon. In Zeiten der Hungersnot, eine lebensfördernde Eigenschaft. In Zeiten des Überflusses, wird uns diese Reaktion aber zum Verhängnis. Zucker war noch vor kurzer Zeit Mangelware. Gegen Ende des 18ten Jahrhunderts erst, wurde damit angefangen Zucker aus Rüben zu gewinnen. Die industrielle Revolution machte hohen Zuckerkonsum, wie wir ihn heute haben, erst möglich. Es gibt eine echte …

Die Bio-Branche ist gewachsen. Sie erlebte in den letzten Jahren einen rasanten Aufstieg mit zweistelligen Wachstumsraten. Dennoch ist der Marktanteil der Bioprodukte gering. Kommt es uns nur so vor, als würde Bio boomen?
Lebensmittel, die den Begriff  „bio“ oder „öko“ im Namen führen oder das Bio-Siegel tragen, verantworten sich, die Kriterien der Öko-Verordnung der EU (Europäische Union) zu erfüllen. Diese schränkt beispielsweise den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmittel stark ein. Ausserdem wird die Verwendung von Mineraldünger sowie gentechnisch veränderten Organismen verboten. Eine artgerechte Tierhaltung wird ebenfalls verlangt.
Geringer Marktanteil
Biologisch …

Bio-Lebensmittel erwecken im Kunden das Gefühl, Qualität zu kaufen. Viele Leute sind skeptisch, denn auch hier ist es erlaubt Zusatzstoffe beizumischen, welche unsere Gesundheit gefährden. Nitritpökelsalz und Carragen gelten als die populärsten, ungünstigsten Additive.
Immer mehr Bio-Produkte sind in in den Regalen unserer Supermärkte zu finden. Nicht nur spezielle Bio-Geschäfte erkennen den Marktwert, auch die „Grossen“ mischen mit. Die EU-Öko-Verordnung lässt nur rund 50 Zusatzstoffe zu und verbietet die verfremdete Tierhaltung ,sowie Planzenschutzmittel und Gentechnik.
Zu den Zusatzstoffen
320 Zusatstoffe dürfen von herkömmlichen Lebensmittelherstellern benutzt werden. Ca. 50 Zusatzstoffe haben Bio-Erzeuger, laut Bio-Siegel, …